Kamu bisa memasak Sourdough Korean Garlic Cheese Bread menggunakan 21 bahan dan 10 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Sourdough Korean Garlic Cheese Bread
- Anda butuh Levain / biang.
- Siapkan 60 gram sourdough starter.
- Kamu butuh 20 gram air.
- Bunda butuh 70 gram terigu protein tinggi (saya pakai cakra emas).
- Anda butuh Bahan utama.
- Siapkan 250 gram terigu protein tinggi (saya pakai cakra emas).
- Siapkan 35 gram gula pasir.
- Bunda butuh 5 gram garam.
- Siapkan 1 butir kuning telur tambah susu sampai berat 210gram.
- Siapkan 30 gram mentega.
- Anda butuh Cream cheese.
- Siapkan 200 gram cream cheese (saya pakai merk yummy).
- Siapkan 20 gram mentega.
- Siapkan Garlic sauce.
- Kamu butuh 50 gram mentega cair.
- Anda butuh 1 butir telur kocok.
- Kamu butuh 30 gram susu cair.
- Siapkan 10 gram gula.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Anda butuh 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 sdm parsley cincang.
Cara memasak Sourdough Korean Garlic Cheese Bread
- Campur bahan biang, uleni. Tutup dan diamkan sampai mengembang 3xlipat. Punya saya butuh waktu 3 jam.
- Uleni sampai kalis biang dan semua bahan utama kecuali mentega. Lalu masukkan mentega, uleni lagi hingga kalis. Tutup dan diamkan sampai mengembang 2x lipat. Punya saya butuh waktu 4,5jam.
- Bentuk bulat族. Punya saya perbulatan beratnya 85gram. Taroh di loyang yg sudah diberi kertas roti. Tutup lalu diamkan sampai mengembang 2x lipat. Punya saya butuh waktu 2 jam.
- Olesi dengan kuning telur. Panggang 25 menit suhu 200, sebelumnya oven telah dipanaskan.
- Setelah matang, dinginkan.
- Cream cheese : campur semua bahan cream cheese pakai mixer. Masukkan pipping bag.
- Garlic sauce : hancurkan bawang putih, campur semua bahan garlic sauce.
- Setelah roti dingin, belah bagian atas menjadi 6 bagian. Isi tiap celah dengan cream cheese, lalu balur dengan garlic sauce. Panggang selama 12 menit suhu 200.
- Fresh from the oven ?い.
- Siap dinikmati ?い?い?い.
Mudah sekali bukan memasak Sourdough Korean Garlic Cheese Bread ini? Selamat mencoba.
