Bunda bisa membuat Seblak Ceker Kuah ala Seblak Dago memakai 17 bahan dan 11 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Seblak Ceker Kuah ala Seblak Dago
- Siapkan Kerupuk oren secukupnya (selera ya, saya cuma pakai +- 20 biji).
- Siapkan secukupnya makaroni.
- Siapkan 2 buah sosis ayam.
- Anda butuh 8 buah ceker ayam.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Kamu butuh 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 buah cabe merah besar.
- Anda butuh 3 buah cabe rawit.
- Siapkan 1 ruas kencur ukuran agak besar.
- Bunda butuh 1 lonjor daun bawang kecil.
- Siapkan 1 butir telur ayam.
- Kamu butuh secukupnya Garam.
- Anda butuh secukupnya Gula pasir.
- Siapkan secukupnya Lada bubuk.
- Siapkan 1/2 buah lemon.
- Siapkan Air.
- Anda butuh Minyak goreng.
Cara membuat Seblak Ceker Kuah ala Seblak Dago
- Rebus kerupuk & makaroni dalam panci yg sudah diisi air, garam & sedikit minyak goreng. Kalau sudah empuk, tiriskan..
- Lumuri ceker dengan air lemon & garam diamkan 15 menit setelah itu tambahkan air untuk merebus ceker sampai matang. Sisihkan..
- Potong-potong sosis ayam & daun bawang. Sisihkan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur & cabe..
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum..
- Tambahkan air +- 500 ml. Aduk rata..
- Masukkan bahan2 yg sudah disiapkan. Masak 10 menit baru tambahkan ceker ayam yg sudah direbus tadi..
- Tambahkan garam, gula pasir & lada bubuk sambil cek rasa..
- Tambahkan juga daun bawang yg sudah diiris..
- Masak sampai mendidih baru tambahkan 1 butir telur ayam sambil diaduk2..
- Jika telur sudah terlihat matang matikan api lalu siap dihidangkan..
Mudah sekali bukan membuat Seblak Ceker Kuah ala Seblak Dago ini? Selamat mencoba.
