Kamu bisa buat Seblak Ceker menggunakan 13 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Seblak Ceker
- Kamu butuh 6 potong Ceker ayam.
- Anda butuh 100 g Kerupuk udang.
- Siapkan 1 buah Cabe merah besar.
- Anda butuh 2 buah Cabe rawit merah (sesuai selera).
- Anda butuh 1 butir Telur.
- Siapkan 1 buah Pakcoy.
- Bunda butuh 4 butir Bawang putih.
- Siapkan 1 butir Bawang merah.
- Siapkan 3 ruas Kencur.
- Anda butuh Secukupnya Garam.
- Siapkan Secukupnya Gula pasir.
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur/ penyedap.
- Kamu butuh Secukupnya Air.
Langkah-langkah membuat Seblak Ceker
- Bersihkan ceker, rebus hingga matang (boleh ditambahkan jahe, daun salam, sereh, dan sedikit garam saat merebusnya). Angkat. Sisihkan..
- Rendam Kerupuk dengan air panas. Sisihkan..
- Cuci bersih pakcoy, potong-potong. Sisihkan..
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kencur. Sisihkan. Kemudian haluskan juga cabe merah dan cabe rawitnya secara terpisah..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus 1 (bawang-bawangan) sampai harum, masukkan bumbu halus 2 (cabe-cabean), aduk sebentar. Masukkan telur, urak-arik. Kemudian tambahkan air sesuai selera (Aku pakai sedikit air karena ingin hasilnya tidak terlalu banyak kuah)..
- Tambahkan Garam, Gula dan Kaldu Jamur/ Penyedap secukupnya..
- Masukkan pakcoy, Kerupuk, dan ceker. Aduk rata. Cek rasa. Sajikan 😋.
Gampang sekali bukan buat Seblak Ceker ini? Selamat mencoba.
