Anda bisa buat Cimol ala anak kos (anti meledak-ledak) memakai 10 bahan dan 10 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Cimol ala anak kos (anti meledak-ledak)
- Siapkan 250 gr tepung tapioka.
- Siapkan 2 sdm tepung terigu.
- Anda butuh 1 sdm tepung maizena (optional ini coba2 supaya agak kriuk).
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Bunda butuh 1 sdt lada atau merica bubuk.
- Kamu butuh Garam secukupnya (bisa diganti royco/masako).
- Bunda butuh Daun bawang jika suka (iris kecil satukan dengan adonan).
- Anda butuh Soda kue jika ada (optional).
- Kamu butuh Minyak goreng.
- Kamu butuh Air mineral.
Langkah-langkah membuat Cimol ala anak kos (anti meledak-ledak)
- Didihkan air secukupnya (jangan mencampur adonan dengan air termos ya harus mendidih supaya tidak meledak2 ketika digoreng).
- Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, dan tepung maizena ke dalam 1 wadah.
- Parut bawang putih menggunakan parutan keju (bisa diulek supaya lebih halus).
- Masukkan garam dan lada kemudian aduk.
- Masukkan sedikit demi sedikit air yg sudah mendidih hingga adonan tercampur rata dan kalis.
- Jangan biarkan adonan terlalu basah (tandanya lengket di tangan). Adonan harus dalam keadaan kalis kering jadi masukkan airnya jangan langsung banyak.
- Jika sudah kalis kering, bentuk adonan bulat-bulat dengan ukuran menyesuaikan selera. Tapi saran saya, jangan terlalu besar dan jangan terlalu kecil.
- Setelah adonan di bentuk bulat-bulat, panaskan minyak goreng dengan api sedang. Tunggu hingga minyak dalam suhu hangat kemudian masukkan adonan kedalam wajan (adonan harus terendam minyak).
- Bulak balik adonan hingga matang dan siap disajikan.
- Tips terakhir, goreng dalam minyak suhu hangat supaya matang merata dan tidak meledak-ledak. Karena jika minyak dingin, adonan tidak akan mengembang. Dan jika minyak panas adonan akan meledak-ledak. Selamat mencoba!.
Mudah sekali bukan bikin Cimol ala anak kos (anti meledak-ledak) ini? Selamat mencoba.
