Anda bisa memasak Rendang Sapi Pedas memakai 17 bahan dan 2 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Rendang Sapi Pedas
- Siapkan daging sapi.
- Bunda butuh sereh, memarkan.
- Siapkan daun jeruk besar.
- Siapkan santan kental.
- Bunda butuh Bumbu halus :.
- Siapkan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Anda butuh cabe merah besar, buang isinya.
- Siapkan cabe rawit atau selera.
- Siapkan merica butir.
- Siapkan kerumbar butir.
- Siapkan lengkuas (sekitar 2cm).
- Kamu butuh jahe (sekitar 2cm).
- Siapkan garam halus.
- Bunda butuh gula merah.
- Siapkan tomat merah.
- Anda butuh chicken powder.
Cara buat Rendang Sapi Pedas
- Cuci bersih daging, potong dan rebus menggunakan teknik 5-30-7, saat rebus tambahkan 3 siung bawang putrih geprek, 1 sdt garam, 1 sdt chicken powder. Air rebusan jangan dibuang dan air secukupnya melewati daging sedikit. Haluskan bumbu, siapkan penggorengan dan secukupnya minyak goreng, masukan bumbu tumis sampai wangi, masukan sereh dan dedaunan..
- Apabila bumbu sudah matang, masukan santan kental (agar tidak pecah) dan diaduk sampai mengental dan wangi. Masukan rebusan daging beserta airnya, koreksi rasa dan biarkan mendidih sampai air menyusut serta bumbu mengental. Matikan api, beri taburan bawang merah goreng agar lebih mantab dan sajikan.
Gampang sekali kan bikin Rendang Sapi Pedas ini? Selamat mencoba.
