Bunda bisa buat Rendang Daging Sapi Bumbu Melimpah menggunakan 26 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Rendang Daging Sapi Bumbu Melimpah
- Siapkan Daging Sapi.
- Siapkan santan instan @200 ml.
- Siapkan air kelapa.
- Bunda butuh koya, haluskan sampe keluar minyaknya.
- Kamu butuh BAHAN YG DIHALUSKAN :.
- Kamu butuh bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Siapkan cabe merah keriting.
- Anda butuh cabe rawit hijau (boleh ditambah kalo suka pedas).
- Siapkan kemiri.
- Siapkan jahe.
- Siapkan lengkuas muda.
- Siapkan serai, ambil putihnya.
- Siapkan daun salam, buang ruas tengahnya.
- Anda butuh daun jeruk, buang ruas tengahnya.
- Siapkan ketumbar bubuk.
- Siapkan merica bubuk.
- Siapkan kayu manis bubuk.
- Kamu butuh pala.
- Siapkan jintan.
- Bunda butuh bunga lawang.
- Siapkan kapulaga.
- Bunda butuh cengkeh.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Kaldu jamur.
- Bunda butuh Minyak untuk menumis.
Cara membuat Rendang Daging Sapi Bumbu Melimpah
- Cuci daging sapi hingga bersih, potong2 jadi +- 30 bh. Sisihkan..
- Haluskan semua bahan bumbu termasuk dedaunan kecuali garam & kaldu bubuk..
- Tumis bumbu & koya yg sdh dihaluskan dengan sedikit minyak sampe tercium aroma harum..
- Masukkan daging sapi, aduk rata, masak sampe daging mengeluarkan air..
- Masukkan santan dan air kelapa. Masak sampe air menyusut & daging empuk. Jika daging belum empuk bisa ditambahkan air biasa, masak kembali hingga air menyusut..
- Jika air sdh menyusut, daging empuk & bumbu sudah mengeluarkan minyak, aduk terus jangan ditinggal karena pada tahap ini rawan gosong. Tambahkan garam & kaldu bubuk, tes rasa..
- Pada saat rendang mengeluarkan minyak, bumbu tsb akan mendidih terus & minyaknya akan muncrat kemana2. Gunakan pelindung tangan pada saat mengaduk utk menghindari muncratan minyak panas. Aduk terus hingga bumbu mengering. Matikan kompor, sajikan..
Mudah sekali bukan memasak Rendang Daging Sapi Bumbu Melimpah ini? Selamat mencoba.
