Kamu bisa membuat Rendang Tetelan Sapi menggunakan 24 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Rendang Tetelan Sapi
- Bunda butuh tetelan sapi.
- Siapkan daging sapi (sisa stok di kulkas).
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Siapkan cabe merah.
- Kamu butuh cabe rawit (bisa ditambahkan kalo mau pedes banget).
- Siapkan kemiri bakar / sangrai.
- Siapkan ketumbar.
- Anda butuh kunyit bubuk.
- Siapkan merica.
- Siapkan Bahan tambahan.
- Siapkan Minyak goreng.
- Bunda butuh santan instan (saya pakai kara).
- Anda butuh gula jawa.
- Siapkan gula pasir.
- Anda butuh garam.
- Siapkan Penyedap rasa sapi.
- Siapkan kecap manis.
- Anda butuh daun salam.
- Bunda butuh daun jeruk.
- Anda butuh serai (digeprek).
- Siapkan Lengkuas (digeprek).
- Kamu butuh jahe (digeprek).
Cara membuat Rendang Tetelan Sapi
- Potong2 tetelan sapi, daging sapi sesuai selera. Cuci bersih di air mengalir. Kemudian rebus dg 3 daun salam, 1 serai, sejumput garam. Rebus 25menit agar empuk.
- Blender semua bumbu halus.
- Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe. Tumis sampai harum. Tambahkan air rebusan daging 1 gelas kecil diaduk2 sampai mendidih.
- Lalu masukkan santan instan, dan 3 gelas kecil air rebusan daging (atau sesuai selera, asal tetap seimbang dg santan) sambil terus mengaduk2, tambahkan gula jawa, gula pasir, garam, penyedap rasa. Aduk2. Tes rasa.
- Setelah pas rasanya, masukkan potongan tetelan dan daging sapi. Aduk2 sampai tercampur rata. Tambahkan kecap manis. Cek rasa terakhir. Dan tutup sampai kuah mendidih, sampai air agak menyusut. Bisa disajikan dg sedikit kuah, atau banyak..
- Rendang siap disajikan. Taburi dg bawang goreng 😊.
Gampang sekali kan memasak Rendang Tetelan Sapi ini? Selamat mencoba.
