Bunda bisa buat Rendang Daging Sapi Kuah Merah memakai 25 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Rendang Daging Sapi Kuah Merah
- Anda butuh daging sapi segar dipotong2 sesuai selera.
- Siapkan daun salam.
- Siapkan serai digeprek.
- Anda butuh Bumbu halus :.
- Anda butuh cabai merah besar.
- Anda butuh cabai rawit merah.
- Anda butuh bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Anda butuh tomat merah.
- Siapkan lengkuas.
- Bunda butuh jahe.
- Kamu butuh ketumbar yang sudah disangrai.
- Siapkan merica butir.
- Kamu butuh pala bubuk.
- Siapkan jintan bubuk.
- Siapkan cengkeh.
- Siapkan kunyit bubuk.
- Anda butuh Bahan pelengkap :.
- Siapkan minyak untuk menumis.
- Siapkan air bersih untuk merebus daging.
- Bunda butuh air santan dari 1/2 bji kelapa parut diperas dengan air 500 ml.
- Kamu butuh bk santan instan (sy pakai sun kara @65 ml).
- Siapkan gula merah.
- Bunda butuh kaldu bubuk(saya pakai royco ayam).
- Siapkan penyedap rasa / boleh tidak pakai(sy pakai ajinomoto).
Langkah-langkah buat Rendang Daging Sapi Kuah Merah
- Haluskan semua bahan bumbu halus lalu tumis dengan secukupnya minyak hingga matang dan wangi. Setelah itu masukkan daging sapi yang sudah di potong2 dan dicuci bersih, aduk rata lalu tambahkan 1 liter air bersih. Aduk rata kembali lalu tutup dan masak dengan api kecil selama 1 jam.(sesekali di aduk supaya matang merata).
- Setelah 1 jam tambahkan air santan dan santan instan.kemudian aduk rata. Masukkan daun salam dan batang serai. Tambahkan juga gula merah dan kaldu bubuk. Masak kembali selama 1 jam dengan api kecil sambil sesekali di aduk agar santan tidak pecah..
- Jika kuah mulai mengental, tambahkan penyedap rasa kemudian, tes rasanya jika ada yang kurang boleh ditambah sesuai selera. Setelah 1 jam dimasak. Matikan kompor kemudian buang serai dan daun salam. Sajikan rendang di piring saji. Selesai..
Gampang sekali kan buat Rendang Daging Sapi Kuah Merah ini? Selamat mencoba.
