Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis) Bunda bisa memasak Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis) memakai 21 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis)

  1. Kamu butuh daging sapi.
  2. Bunda butuh santan.
  3. Anda butuh gula.
  4. Kamu butuh garam.
  5. Kamu butuh lada.
  6. Siapkan penyedap (jika berkenan).
  7. Siapkan Bumbu tumis.
  8. Bunda butuh serai.
  9. Kamu butuh daun salam.
  10. Siapkan daun jeruk.
  11. Bunda butuh lengkuas.
  12. Siapkan Bumbu halus.
  13. Siapkan bawang putih.
  14. Siapkan bawang merah.
  15. Anda butuh cabe merah besar.
  16. Siapkan cabe kecil.
  17. Anda butuh ketumbar biji disangrai.
  18. Siapkan kemiri disangrai.
  19. Kamu butuh Bumbu tambahan.
  20. Kamu butuh kapulaga.
  21. Siapkan pala.

Cara membuat Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis)

  1. Panaskan air dalam presto hingga mendidih. Potong daging sapi dengan ukuran sesuai selera (tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar). Begitu air mendidih, masukkan daging ke dalam panci presto. Tutup..
  2. Presto daging sapi selama 20-25 menit dihitung sejak presto mendesis. Begitu sudah selesai, matikan api. Air kaldu jangan dibuang. (TIPS: agar cepat bisa dibuka pancinya, maka tekan katup panci presto agar uap cepat habis. Saya menggunakan capit memasak untuk menekan. Hati-hati)..
  3. Selama proses mempresto daging, masukkan bumbu tumis ke wajan berisikan minyak. (TIPS: pilih wajan dengan ukuran sedang-besar)..
  4. Blender bumbu halus menjadi satu. Lalu masukkan ke wajan yang sama. Tumis hingga wangi dan matang..
  5. Ketika daging presto sudah siap diangkat, masukkan daging ke wajan. Tumis bersama bumbu sampai merata..
  6. Masukkan air kaldu secukupnya. Masukkan bumbu tambahan (kapulaga, pala). Tambahi gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)..
  7. Masukkan 1 liter santan. (TIPS: besarkan api! Trik ini digunakan untuk membuat minyak kelapa split atau pecah). Sambil sesekali diaduk..
  8. Setelah minyak kelapa pecah, kecilkan api sedikit. Biarkan proses me-rendang daging sapi berlangsung hingga bumbu merasuk. Koreksi rasa. Tambahkan gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)..
  9. (Catatan: ketika awal memasak, lebih baik menggunakan garam tidak terlalu banyak, cukup saja, karena rendang akan dimasak terus-menerus yang akan membuat Rendang Daging Sapi lebih asin dari awal proses memasak)..

Gampang sekali bukan memasak Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis) ini? Selamat mencoba.